Анчоуси

Ключові особливості:
🔥 Насичений умамі-смак з яскраво вираженою солонуватою ноткою
🐟 Ніжне м’ясо з характерним ароматом моря
🧂 Традиційний спосіб засолювання – витримані за старовинними рецептами

Чому варто спробувати?
✔ Ідеальний інгредієнт для соусу “Вустершир” та Цезар
✔ Підкреслює смак піци, пасти та салатів
✔ Насичений корисними омега-3 кислотами
✔ Без консервантів – лише риба, сіль і час

Кращі гастрономічні парі:

• З оливками та каперсами у салатах

• На грінках з вершковим маслом

• У поєднанні з чесноком та оливковою олією

• Як смакова основа для бульйонів

Порада шефа:
Перед використанням у стравах рекомендується замочити у молоці на 15 хв для пом’якшення солоності.

Невелика рибка – великий смак!